Encontré un video en donde se muestra el futuro de la alimentacion mundial, así como el riesgo de las comidas chatarras que hoy en día está masificado con grandes campañas en el globo, video interactivo y que hasta nuestros niños pueden captar el mensaje.
Esto me hace recordar un post que puse años atras AQUÍ, cuando la anchoveta aún no llegaba a los supermercados, y el gobierno tampoco lo incluía en su programa como parte de la campaña de desnutrición, aquí en nuestro pais donde la naturaleza ha dotado de gran biodiversidad y sobre todo abundancia en la gran mayoria de alimentos, pues otros están casi al olvido, esperando se rescate a traves de la concientizacion y posterior producción con un programa de desarrollo.
En casa nunca falta nuestros alimentos principales como la Yuca, Habas, Quinua, etc para la preparacion diaria, gracias madre por formar a este ciudadano con una dieta alimenticia ancestral.
Esto me hace recordar un post que puse años atras AQUÍ, cuando la anchoveta aún no llegaba a los supermercados, y el gobierno tampoco lo incluía en su programa como parte de la campaña de desnutrición, aquí en nuestro pais donde la naturaleza ha dotado de gran biodiversidad y sobre todo abundancia en la gran mayoria de alimentos, pues otros están casi al olvido, esperando se rescate a traves de la concientizacion y posterior producción con un programa de desarrollo.
En casa nunca falta nuestros alimentos principales como la Yuca, Habas, Quinua, etc para la preparacion diaria, gracias madre por formar a este ciudadano con una dieta alimenticia ancestral.
Saludos
DJANGO
Fuente:
http://r-echos.net/2008/11/13/ensuring-the-future-of-food-in-japan/
http://www.revista.serindigena.org/noticias/?p=237
http://www.peruanosenusa.net/profiles/blogs/cocina-ancestral-en-la-punta-1
http://cocinandoideas.blogspot.com/2007/09/cocina-ancestralla-pachamanca.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronomía_del_Perú
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